1. 昆虫。

10个不久后的将来就会出现的高科技食品图片

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 根据联合国粮食及农业组织,昆虫已经被至少20亿人食用。虽然有人可能会因为吃昆虫的想法而感到厌恶,但他们的脂肪,蛋白质,维生素,纤维和矿物质含量都很高。另外吃昆虫也比吃家畜更环保,而且有些昆虫的味道还很像苹果,咸肉,花生酱,或鱼。

2. 藻类:呼吸时同时种植食物。

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 大多数藻类 (如海藻) 含有大量的ω-3脂肪酸,这是一种对健康有益的必需营养素。发明家和设计师麦可伯顿 (Michael Burton) 和新田智子 (Michiko Nitta) 甚至表示人类可以戴着特殊面具呼吸,同时可以种植藻类。

3. 实验室生长的肉。

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 在实验室生产肉是解决温室气体排放的一种方法,也可以解决过度捕捞和动物福利问题。一家名为Memphis Meats的公司已经使用动物干细胞在实验室里生产肉丸,制作450克肉的价格大约是2400美元 (~7.2万台币)。

4. 3D列印的食物。

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 荷兰设计师Chut Rutzerfeld建议混合食物,园艺和3D列印创造一种新的食物。首先会印出面团的外壳、食用土壤和各种种子,几天之后,种子开始生长,并从面团中的小孔中长出来。不过,这个设计目前还处于概念阶段。

5. 自我分解的食物包装。

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 外包装自然分解需要好几年的时间,于是瑞典的Tomorrow Machine公司为此提供了一个解决方案。他们把装油的外包装用焦糖和蜡制成,装奶昔的外包装改由海藻和水制成,装米的外包装则由蜂蜡制成,这些包装与食物具有相同的寿命,可以自然分解。

6. 食用水瓶。

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 位于伦敦的一家海藻科技公司计划把塑胶瓶用海藻替代做成可食用水瓶。一旦上市,这个包装也可以用于其他液体,如烈酒和化妆品,而且海藻作为包装材料实际上比塑胶还要便宜。

7. 经过音乐加强的食物。

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 牛津大学进行的一项研究,证明食物会根据背景音乐改变味道,会变得比较苦或是没那么苦,这还可以用在更广泛的用途上,例如利用音乐除去食物中一些不健康的添加物。

8. 假的鱼和海鲜。

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 不仅可以在实验室里生产肉类,还可以生产鱼。2002年,一组在杜鲁学院的科学家把金鱼肌肉浸泡在牛血清蛋白里做出鱼肉片。而也有食品公司已经开发出一种由藻类替代品制成的假虾,目前正在开发龙虾和螃蟹。

9. 健康的食物。

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 TellSpec公司推出了食物扫描仪,可以让客户了解盘中食物的内容,只要把机器指向食品,他就会警告你食物中的化学物质和过敏原,并帮助你追踪维生素的摄入量。目前这种扫描仪已经可以预先订购,成功的话未来将会大量上市。

10. DNA饮食。

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 如果DNA测序变得更便宜,可以在家里做的话 ,我们可以使用一个App来知道哪些食物能够提升生产力,帮助睡眠,或是让我们更健康,也会知道要避免哪些食物。由于每个人的基因都不同,所以永远都没有最适合所有人的饮食,而目前已经开始有制造这种DNA饮食的公司了。

加码:嚼的咖啡。

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 这个产品市面上已经有在卖了,创造者声称,这种咀嚼咖啡有助于提高注意力和让你有最佳表现,而且可以放在口袋里,比现在的咖啡方便太多了!

参考资料:Brightside

毕竟未来粮食问题会是很急迫的,有了这些科技也会有所帮助~